|
|
"Биохимия и товароведение масличного...
Каталог книг  Деловая литература Торговля. Логистика "Биохимия и товароведение масличного...
"Биохимия и товароведение масличного сырья". Щербаков,
В настоящем издании в отличие от предыдущих (4-е издание вышло в 1991 г.) дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах. Расширены сведения об изменениях химического состава масличных семян, происходящих при их технологической переработке, определяющих биологическую ценность и безвредность продуктов. С учетом новых данных изложен материал о генномодифицированных масличных растениях, их жирно-кислотном составе. Приведены технологические характеристики редких, перспективных, но малоиспользуемых видов растительного масличного сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов".
| Популярные книги: |
|
"Интерфейс USB. Практика использования и программирования". Агуров,
Изложены базовые сведения по интерфейсу USB для ПК: примеры USB-устройств и советы по их выбору, правила установки и конфигурирования устройств, методы решения возникающих проблем. Описаны кабели, разъемы, принципы питания устройств и другое аппаратное обеспечение. Приведено внутреннее...
|
|
|
|
|
"Село Степанчиково и его обитатели". Достоевский,
В книгу вошли "Записки из Мертвого дома", страстно обличающие царскую каторгу и в то же время отражающие горячую любовь Достоевского к народной России, повести "Село Степанчиково и его обитатели" и "Записки из подполья", а также рассказ "Скверный анекдот".
|
|
|
|
|
"Теория и практика хакерских атак". Макаров,
В первой книге серии «Основы хакинга и фрикинга» речь пойдет о персоналиях хакерской культуры, о так называемых «хакерских» мифах, а также о методах взлома и защиты компьютерной информации. Книга написана доступным языком и может быть рекомендована как продвинутым пользователям ПК, так и начинающим.
|
|
|
|
|
|
"Этика полового различия". Иригарей,
Люси Иригари (Luce Irigaray), практикующий психоаналитик, психолингвист и философ, получила известность своими трудами по теории пола, которые оказали существенное влияние на феминистскую общественную мысль не только во Франции, но и во всем мире. Она родилась в Бельгии, в 1930 г., живет и работает...
|
|
|
|
|
|
