|
|
"Основы метрологии, стандартизации...
Каталог книг Деловая литература Торговля. Логистика "Основы метрологии, стандартизации...
"Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании". Радченко,
| Популярные книги: |
|
"Технология приготовления пищи". Дубцов Г.Г.,
Рассмотрены классификация продуктов питания и основные технологические вопросы приготовления пищи на предприятиях общественного питания; изложены основные этапы первичной обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, тепловой и других видов кулинарной обработки. Особое внимание...
|
|
|
|
|
|